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concernant le vin

Cave à vin

Pour une bonne gestion de cave à vin, il faut prendre note les entrées et sorties des bouteilles, classez les vins selon les catégories et ne les gardez jamais dans les cartons…

Vin en ligne

Louez les prestations des professionnels pour la conception d’un site spécialisé dans la vente de vin en ligne, étudier attentivement le rapport qualité-prix pour choisir un bon vin.

Vin bio

Le vin bio est le plus prisé à cause de ses bienfaits sanitaires, il contient plus de vitamines et des nutriments. La méthode de la culture des vignes est sans pesticide.

Foire aux vins

Avant d’acheter du vin aux foires, demandez d’abord un catalogue précisant la liste des vins et leur prix. Pour la saison 2017, le prix du vin est compris entre 2,99 € à 6 €.

Prix des vins

En général, le prix d’une bouteille de vin rouge en 2017 varie entre 4,4 € à 8 €, mais il existe du vin qui coûte aux environs de 30 €. Le prix moyen d’un vin bio est de 9 €.

Vin naturel

Le goût d’un vin naturel est meilleur que les autres vins. Le vin naturel est bon pour la santé et l’environnement. Il est issu d’une agriculture durable et d’un sol biologique. Consultez aoc-vins.fr pour en savoir plus !

Le vin blanc

Choisir l'accord parfait

Il faut choisir le type de vin blanc à boire selon le moment. Pour un moment convivial en fin d’après midi et lorsqu’il fait chaud, optez pour un vin blanc sec assez fruité. Un apéritif est également privilégié de vin blanc sec ou moelleux. Le vin blanc s’accompagne idéalement avec des fromages.Avec le vin blanc, il est possible de réaliser plusieurs recettes comme la sauce moutarde au vin blanc, l’escalope de veau à la sauce au vin blanc… Profitez du vin blanc pour concocter des recettes minceur : quiche légère aux oignons au vin blanc, crème brûlée au vin blanc, cuisses de poulet en cocotte … En effet, l'accord mes vins est parfait quand les sensations gourmandes produites par les mets et les vins s'harmonisent délicatement pour atteindre une certaine perfection qu'elles n'auraient obtenues séparément.

Que manger avec le vin jaune ?

  • Le fromage est un accompagnement parfait pour le vin jaune
  • L’escalope à la pontissalienne, jambon à l’échalote
  • Le coq au vin jaune et morilles
  • Un plat raffiné
  • Les huîtres et les coquillages
  • Les poissons en sauce
  • Les poissons grillés
  • Les rillettes de truite et les cuisses de grenouille aux morilles
  • La tarte à la courgette et au comté
  • La quiche au poulet et morilles
  • Les volailles à chair blanche
  • Les salades de fruits légères
  • Les fruits jaunes
  • Les desserts aux fruits rouges

Dégustation de vin

La première chose à faire lors d’une dégustation de vin est l’examen visuel, ensuite essayez de sentir le vin, plongez le nez dans le verre et inspirez. Mettez-le en contact avec l’air afin de dégager les arômes…C'est surtout dans les marchés aux plaisir que vous aurez l'occasion de déguster plusieurs types de vins .

Le vin rouge

Le vin contre l’Alzheimer

Vin rouge et bonne santé ?

Le vin rouge est riche en polyphénols et, en le consommant avec modération bien sûr, les chercheurs tendent à croire qu’il pourrait contribuer à repousser les maladies cardiaques. Comment ? Les polyphénols ont un rôle d’antioxydant naturel, ce qui permet de prévenir les maladies cardiovasculaires et inflammatoires. Le vin rouge est également une excellente source de vitamine E !

Perte de poids

Un vin « sans sulfites » ?

Un vin « sans sulfites ajoutés » est un vin dans lequel on n’a pas rajouté de sulfites lors de son élaboration. Il en contiendra de manière naturelle, mais à très faible dose. Pourquoi rajoute-t-on de sulfites alors ? Pour augmenter ses capacités de conservation notamment. Quels avantages ? Les sulfites peuvent causer chez certaines personnes des crampes abdominales, des migraines ou encore de la fatigue.

Recettes au vin rouge

Recettes au vin rouge

En cuisine, le vin rouge est l'ami de nombreuses recettes. Verre de vin rouge. Coq au vin, boeuf bourguignon, daube niçoise... Il existe de nombreuses recettes à base de vin dans la gastronomie française. Découvrez sur notre site des recettes de vin rouge sélectionnées pour 100% de plaisir garanti. Le magret de canard, dinde aux cerises et vin rouge, ragoût de bœuf au vin rouge, filet de chevreuil, coq au vin, risotto au vin rouge…

Vin rouge vs vin blanc

Vin rouge VS vin blanc

La présence de tanins donne aux vins rouges une plus grande puissance. Alors que les vins blancs, plus riches en acide citrique, ont un goût plus fruité et frais. Les différences entre le vin rouge et le vin blanc au-delà de la couleur sont : le premier est plus puissant avec la présence des tanins ; le rouge est moins acide… Le second a un goût frais et fruité…C'est bien au stade de la vinification, au moment où agit la chimie du vin.