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concernant le vin

Cave à vin

Pour une bonne gestion de cave à vin, il faut prendre note les entrées et sorties des bouteilles, classez les vins selon les catégories et ne les gardez jamais dans les cartons…

Vin en ligne

Louez les prestations des professionnels pour la conception d’un site spécialisé dans la vente de vin en ligne, étudier attentivement le rapport qualité-prix pour choisir un bon vin.

Vin bio

Le vin bio est le plus prisé à cause de ses bienfaits sanitaires, il contient plus de vitamines et des nutriments. La méthode de la culture des vignes est sans pesticide.

Meilleurs vins

Vous avez l'occasion d'acheter une bouteille de vin pour une occasion importante et vous ne devez pas vous tromper...un dîner, un cadeau...comment choisir le meilleur vin ? Soyez curieux et découvrez l'univers du vin, apprenez à lire les étiquettes, choisissez les bons millésimes, ne vous focalisez pas sur le prix...

Prix des vins

En général, le prix d’une bouteille de vin rouge en 2017 varie entre 4,4 € à 8 €, mais il existe du vin qui coûte aux environs de 30 €. Le prix moyen d’un vin bio est de 9 €.

Vin naturel

Le goût d’un vin naturel est meilleur que les autres vins. Le vin naturel est bon pour la santé et l’environnement. Il est issu d’une culture du raisin durable et d’un sol biologique. Consultez aoc-vins.fr pour en savoir plus !

Rouge, rosé, blanc : les accords

Choisir l'accord mets-vins parfait

Dans l'univers subtile et complexe de la gastronomie, ce que l'on nomme "accord mets-vins" est une étape cruciale d'un repas sans fausses notes ! Et pour cause, il faut savoir combiner la bonne saveur d'un vin au bon moment d'un repas, un vin aux bons arômes et à la bonne température pour compléter voire sublimer ce qui se trouve dans l'assiette...Vous souhaitez surprendre vos convives ou ne pas commettre d'impair au restaurant? Suivez nos nombreux guides à ce sujet...Quel plat boire avec du vin rosé ? Peut on boire du vin rouge avec du poisson ? Quel vin blanc s'accorde le mieux avec un plat de fromage type raclette ? Que boire au moment du dessert? Sont les questions qui reviennent le plus souvent...Et il y affectivement quelques règles de base à respecter ! La 1ère règle est l’accord d’association de saveurs : l'enjeu c'est de trouver la bonne combinaison entre les arômes d’un vin et du plat. La 2ème règle : la révélation, le vin choisi doit tirer le plat vers une longueur en bouche recherchée. Enfin, on peut également chercher à créer l'harmonie ou l’amplification entre un plat et un vin.

Que manger avec le vin jaune ?

  • Le fromage est un accompagnement parfait pour le vin jaune
  • L’escalope à la pontissalienne, jambon à l’échalote
  • Le coq au vin jaune et morilles
  • Un plat raffiné
  • Les huîtres et les coquillages
  • Les poissons en sauce
  • Les poissons grillés
  • Les rillettes de truite et les cuisses de grenouille aux morilles
  • La tarte à la courgette et au comté
  • La quiche au poulet et morilles
  • Les volailles à chair blanche
  • Les salades de fruits légères
  • Les fruits jaunes
  • Les desserts aux fruits rouges

Dégustation de vin

La première chose à faire lors d’une dégustation de vin est l’examen visuel, ensuite essayez de sentir le vin, plongez le nez dans le verre et inspirez. Mettez-le en contact avec l’air afin de dégager les arômes…C'est surtout dans les marchés aux plaisir que vous aurez l'occasion de déguster plusieurs types de vins .

Le vin rouge