Les règles d’or des accords mets et vins rosés

Quel mets accompagner d’un vin rosé ? Découvrons toutes les combinaisons adaptées au vin rosé, combinaisons de vin rosé avec du poisson, avec de la viande, accordant du vin rosé avec des entrées. Également l’accord du vin rosé avec les…

Joues de porc à la sauce au vin rouge

Dans cette recette de joues de porc en sauce au vin rouge, des joues de porc, ou si vous ne pouvez pas en trouver, du rôti de porc juteux et légèrement strié coupé en gros morceaux, sont lentement braisés avec…

L’île d’Elbe et le vin de Napoléon

Le “Privilège de l’Empereur” découvert dans les archives de l’île d’Elbe par lequel Napoléon en 1809 a permis aux vins de l’île de ne pas payer de droits de péage s’il est accompagné d’un certificat d’origine. Une sorte de DOC…

Huile et vin entre la Toscane et l’Ombrie

Une idée pour des vacances différentes et vertes ? Allez acheter de l’huile d’olive biologique, bonne et authentique, dans la région où elle est produite et goûtez-la fraîchement préparée avec des produits locaux. Vous pouvez le faire dans plusieurs fermes…

Toscane : les 15 meilleurs établissements vinicoles

Il faut parfois se déplacer pour trouver les meilleurs vins, Une belle excursion en Toscane à la recherche des meilleures caves à vin, conduit à la dégustation d’excellents vins et à la vue de précieux édifices architecturaux conçus pour mettre…

Le raisin : un super-aliment !

Le raisin est souvent sous-estimé. Pourtant, le raisin combine dans ses délicieuses baies des propriétés si nombreuses et merveilleuses pour la santé humaine qu’il est préférable d’en manger tous les jours pendant la saison des raisins. Le raisin : La…

La santé dans le verre de vin

Le vin est l’une des plus anciennes boissons culturelles de l’humanité. Elle était déjà connue des anciens Égyptiens, Grecs et Romains comme un remède général. Mais c’est Hippocrate qui a introduit le vin dans l’art de guérir pour des applications…

Les bienfaits du raisin

La vigne est originaire d’Asie et constitue l’une des plus anciennes espèces de la planète. Au cours de la période néolithique, les humains ont cessé d’être nomades pour se consacrer à l’agriculture. Il a, ainsi, appris de nouvelles techniques de…

Petite dégustation de vins de la région de Steigerwald

De nombreux amateurs de vin français préfèrent déguster les produits de Würzburger Stein ou de Juliusspital. Il existe également de très bons vins blancs proviennent également des villages viticoles autour de Würzburg. Jusqu’à présent, je connaissais surtout les vignobles près…

Tourisme : Afrique du Sud, vins et vignobles

Vous aimez le vin ? Visiter des vignobles ? L’œnotourisme a pris de l’ampleur en Afrique, ce pays étant devenu l’un des plus importants producteurs de vin au monde. Donc, si vous voulez découvrir de nouvelles saveurs et variétés de…

Douze vins sélectionnés pour emmener au Brésil.

Vins du Chili Nous disons toujours : vivre au Chili, c’est avoir la possibilité de goûter un vin différent chaque jour. Il existe plusieurs cépages, couleurs, saveurs, arômes et vallées qui produisent d’excellents vins chiliens. Et pour les touristes qui…

Quand le vin rend allergique ?

Une véritable allergie au vin est relativement rare, mais elle peut déclencher des symptômes graves. Certains patients souffrent même d’un choc allergique (anaphylaxie). En 2005, le Dr Susanne Schäd et ses collègues de la clinique dermatologique universitaire de Würzburg ont…

Le vin et le plat

La règle de grand-mère en matière de vin et nourriture est simple, mémorable et fondamentalement pas fausse. Il est écrit: vin rouge avec viande brune, vin blanc avec viande claire. Ou bien buvez-vous un Chablis avec du gibier et un Chianti avec des…

Recette de la sauce au vin de Porto

Dans cette recette de sauce au porto, la sauce est cuite avec les ingrédients énumérés ci-dessous sans couvercle pendant environ une heure de cuisson ou plus, jusqu’à ce que la sauce ait l’onctuosité du miel liquide chaud. Cette sauce aromatique…

grands crus

Comment acheter des grands crus en primeur ?

Un vin primeur signifie un vin jeune. Il est destiné pour la consommation dans les mois après la récolte. Les vins primeurs revêtent une autre acception, principalement à Bordeaux. Les grands crus sont classés et assimilés. N’étant pas encore définitifs, ils…

Bordeaux : la capitale française des vins fins

Bordeaux, dans la région française d’Aquitaine, n’avait pas connu beaucoup de mouvements touristiques depuis des décennies et seuls les amateurs de bon vin décidaient de visiter ses belles rues. Ces dernières années, la situation a changé. Les beaux espaces verts…

Le vin bleu kézako ?

Dernièrement, le monde du vin est en étroite évolution, car un nouveau vin est apparu : c’est le vin bleu ou aussi appelé vindigo. La plupart des commerçants rassurent les clients que la robe bleu turquoise est très surprenante et naturelle….

Comment refroidir un vin très vite ?

Il est possible de tomber sur plusieurs formes d’imprévus lorsque vous souhaitez servir une bouteille de vin à vos convives. Dans la majorité des cas, il se peut que celle-ci devienne chaude quelques minutes avant le moment apéritif. Vous devez…

Carafer ou décanter ? Différences et nuances

La carafe à vin est l’un des incontournables accessoires pour les passionnés du vin. Elle peut avoir de nombreux rôles, mais en général, elle est faite pour servir le vin. Même si l’idée de carafer ou de décanter un vin…

A quel température conserver son vin ?

La température stable joue un rôle très important pour conserver le vin. Comment améliorer votre rendement si vous créez une cave dans votre maison. Comment faire pour maîtriser la température de votre cave. Est-il nécessaire de demander les avis des…

Vins de récolte tardive et pourquoi ils sont géniaux

Vins de récolte tardive et pourquoi ils sont géniaux Les vins de vendanges tardives sont élaborés à partir de raisins laissés sur la vigne même après avoir atteint leur pleine maturité. Lorsque les raisins sont (littéralement) laissés en suspens, ils…

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