identifiez-vous
mot de passe oublié
>
s'inscrire
<
Accueil
Présentation
Journal
Extras
Aide
Trucs & astuces - 30/08/10
Foires et contre-foires aux vins
Entre les nouveaux guides et les FAV qui pullulent dans la grande distribution, la rentrée du vin est chargée. Alors on fait un pas de côté, on se décale un peu pour présenter une micro-foire alternative, à l'initiative d'un caviste parisien qui vend également sur Internet : ''A la recherche des cuvées disparues'', du 1er au 30 septembre 2010, par La Contre-Etiquette.
Lire la suite...
(réagir)
Trucs & astuces - 23/03/10
De l’influence des guides des vins
Les guides des vins sont souvent conçus par des équipes de professionnels qui goûtent des dizaines de milliers de vins chaque année. N'importe quel être humain qui en goûterait autant pourrait se prévaloir d’une certaine compétence en la matière – alors des professionnels, avec le background qui va bien, des diplômes, des formations, imaginez un peu ! C'est sûr, ils parlent vin couramment. Faut-il donc se laisser influencer aveuglément par les guides des vins ?
Lire la suite...
(réagir)
Trucs & astuces - 07/11/09
Les quatre cercles du vin
Voici un petit secret mnémotechnique : la méthode dite des ''4 cercles'', pour se souvenir enfin de ce vin que vous avez goûté hier soir, mais si tu sais bien, c’était un... Euh, un rouge ? Grâce aux quatre cercles, vous ne sècherez plus lorsqu’il s’agira de vous rappeler une bouteille bue la veille, ou même bien avant cela.
Lire la suite...
(1 réaction)
Trucs & astuces - 01/11/09
Vieux vin et roulette russe
Flacon incertain passe ton chemin, ou pourquoi il ne faut pas acheter de vieux millésimes dont vous ne soyez suffisamment sûr en termes de conservation.
Lire la suite...
(réagir)
Trucs & astuces - 28/08/09
Comment boire un bon vin
Vous êtes sur le point d’ouvrir un bon vin, un flacon rare ? Qu’il soit jeune, vieux, cher ou bon marché, voici quelques conseils pour le déguster dans de bonnes conditions.
Lire la suite...
(réagir)
Trucs & astuces - 09/08/09
Gare aux viles chaînes de cavistes
En pratiquant des marges bouleversantes et en ne faisant preuve d'aucune audace dans leur sélection, certains cavistes creusent tranquillement leur tombe.
Lire la suite...
(réagir)
RECHERCHER
Rubriques
Édito
Portraits
Dégustations
Design - Techno
Politique - Économie
Cuisine - Accords
Trucs & astuces
(V)inclassables
Archives
Septembre 2010
Aôut 2010
Juillet 2010
Juin 2010
Mai 2010
FLUX RSS
Retour à la page d'accueil
PUBLICITE
contact
|
mentions légales
| Tout abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
RECHERCHER
