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Cuisine - Accords - 04/07/11

Qu'est-ce que tu bois pour les vacances ?

David et Jonathan n'ont pas changé d'adresse... Ou plutôt si, depuis qu'ils se sont séparés en 1990. Mais leur tube fameux – Est-ce que tu viens pour les vacances ? – reste collé aux oreilles d'une ou deux générations. Comme du cérumen. Et côté vin, en vacances, on boit quoi ? Les éternels rosés un peu mous, collants à la David et Jonathan, ou on change d'adresse, on va voir ailleurs ?

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Cuisine - Accords

Accords hommes et vins

Bientôt les fêtes. Vite, vite, choisissons et accordons nos vins. Mais avec quoi… ou pour qui ? Et si, pour changer un peu, on cherchait plutôt l’accord hommes et vins qui va bien ? Les accords mets et vins, c’est has-been : vive l’anthropomorphisme du vin !

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Cuisine - Accords

Recette : Canard à la vanille

Recette du canard à la vanille pour deux personnes. Temps de préparation : 45 minutes.

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Cuisine - Accords

Recette : Mille-feuilles d’aubergine

Recette de mille-feuilles d’aubergine et mozzarella pour deux personnes. Temps de préparation : 25 minutes.

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Cuisine - Accords

Quels vins pour les fêtes ?

Dinde ou chapon à Noël, avec des marrons, des figues ou des châtaignes ? Et quel vin pour aller avec la volaille ? Et le Nouvel An, c’est obligatoirement au Champagne ?

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Cuisine - Accords

Menu autour d’un Haut-Médoc

Tout un repas, de l'entrée au dessert, autour d'un seul vin, une seule appellation : le Haut-Médoc.

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