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Politique - Économie - 06/09/10 Politique - Économie - 22/07/10 Politique - Économie - 11/06/10 Politique - Économie - 08/06/10 Politique - Économie - 31/05/10 Politique - Économie - 26/05/10 Politique - Économie - 22/04/10  Une question bateau appelle une réponse fleuve. Il y a bien un vin snob, un vin bourgeois, façon WASP : plutôt blanc, classique, riche – et c'est seulement un demi-cliché. C’est un vin qui vaut cher et s'adresse à une ''élite'', un vin qui porte de beaux costumes ou des jeans à 150 € avec des cravates invisibles, un vin dont on parle avec des mots chics et un peu creux. Vouloir circonscrire cette catégorie de vins au seul Bordelais, avec ses châteaux et ses crus classés classieux, serait d'ailleurs une erreur. Il y a, en fait, des vins de classe.Politique - Économie - 08/03/10  Le système des Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) bat de l'aile ; il est critiqué, trop compliqué pour les uns, trop juge et partie, trop hiérarchisant à tort et à travers pour les autres. D'ailleurs, le système est en cours de réforme et d'harmonisation à la sauce européenne – mais une réforme que certains critiquent déjà, car elle uniformiserait, car coûteuse, elle viderait les poches des vignerons qui n'ont pas besoin de ça… AOC, AOP, peu importe, c'est le chaos – ou le K.O. ?Politique - Économie - 16/02/10 Politique - Économie - 22/01/10 Politique - Économie - 14/01/10 Politique - Économie - 21/12/09 Politique - Économie - 24/11/09 Politique - Économie - 12/11/09 Politique - Économie - 29/10/09 Politique - Économie - 27/10/09 Politique - Économie - 15/09/09 Politique - Économie - 07/09/09 Politique - Économie - 01/09/09 Politique - Économie - 27/08/09 Politique - Économie - 16/07/09 |
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