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Dégustations - 24/04/12

Combat de Corbières

Mieux qu'un combat de coqs, un combat de Corbières ! Cette grande appellation du Languedoc. Mais pas de n'importe quels Corbières : des ''nature''. Enfin, si l'un correspond bien à la définition généralement admise, rien-d'ôté-rien-d'ajouté, de ces vins qu'on qualifie également de ''vivants'' ; l'autre met surtout en avant le fait de ne pas contenir de sulfites ajoutés. Pour le reste, on est un peu loin du compte. N'empêche, voici deux Corbières ''sans soufre'' (ajouté, s'entend, le vin en contenant toujours un peu, naturellement). Sur ma gauche, culotte rouge-rose-fushia, ''L'Alternapif'', des Sabots d'Hélène. Sur ma droite, culotte blanche brodée, ''Naturae'', de Gérard Bertrand. Fight jusqu'à l'épuisement (des flacons).

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Portraits

Isabelle Legeron, mistress of natural wine ?

Isabelle Legeron est ''Master of Wine''. Elle est même la toute première Française à avoir obtenu ce titre exigeant et convoité (ils sont moins de 300 au monde). Cette ''Crazy French Woman'' – c'est son surnom, sa marque – vit et travaille d’ailleurs à Londres, où elle organise les 20 et 21 mai prochains un salon des vins naturels... Isabelle serait-elle la Master of Natural Wine ? Entretien.

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Portraits

Michel Rolland fait son Mondovino

Le meilleur livre sur le vin est une BD*. Et le pire ? Peut-être celui qu'a écrit (à quatre mains) l'œnologue Michel Rolland. Une espèce de pamphlet autobiographique, un long ronronnement d'égo et de banalités, bien enroulé autour de 25 pages de vengeance perso à l'endroit de Jonathan Nossiter. ''Le gourou du vin'' ? Un livre plutôt inutile, franchement ennuyeux, qui donnerait presque envie de revoir le film ''Mondovino'' (qu'on avait pourtant complètement oublié !).

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Portraits

A la recherche des ayatollahs du vin : Nicolas Joly

''Ayatollah'', un élément de langage qui revient régulièrement dans le mondovino à l’endroit de ces vignerons qui ont la particularité de ne pas faire appel aux pratiques et produits œnologiques modernes pour concevoir leur vin. En effet, ce seul mot porte en lui une bonne partie de la crispation – et peut-être des préjugés – existant à l'égard de ces vins dits ''naturels''. Nous réalisons une série d’entretiens, sur ce thème précis, avec plusieurs vignerons réputés qui sont parfois catalogués de la sorte (et qui ont, par ailleurs, un statut associatif ou historique particulier). Aujourd’hui, Nicolas Joly, fondateur et président du groupement Renaissance des Appellations : Alors, Nicolas, en quoi êtes-vous un ayatollah ?

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Portraits

A la recherche des ayatollahs du vin : Thierry Puzelat

''Ayatollah'', un élément de langage qui revient régulièrement dans le mondovino à l’endroit de ces vignerons qui ont la particularité de ne pas faire appel aux pratiques et produits œnologiques modernes pour concevoir leurs vins. En effet, ce seul mot porte en lui une bonne partie de la crispation – et peut-être des préjugés – existant à l'égard des vins dits ''naturels''. Nous débutons aujourd’hui une série d’entretiens, sur ce thème précis, avec plusieurs vignerons réputés qui sont parfois catalogués de la sorte (et qui ont, par ailleurs, un statut associatif ou historique particulier). Pour commencer, Thierry Puzelat, vice-président de l'Association des Vins Naturels : Alors, Thierry, en quoi êtes-vous un ayatollah ?

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