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Portraits - 28/06/10

Jean-Paul Daumen, Châteauneuf et Vieille Julienne

Le Domaine de la Vieille Julienne est dans la famille de Jean-Paul Daumen depuis 1905, lui-même y ayant pris ses fonctions – celles d’un vigneron d’abord, avec le bon sens paysan en fil conducteur – à partir de 1990. Concevant des Côtes du Rhône et des Châteauneuf du Pape réputés (certains ayant obtenu la note maximale de la part du plus célèbre des critiques) le domaine s’est engagé dans la voie de la Bio-dynamie en 2000. Humble et amical, Jean-Paul Daumen a répondu à nos questions, pour partie à distance, pour partie sur le trottoir devant les Caves Augé à Paris.

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Édito - 21/06/10

L'âge d'or du vin, c'est maintenant

Le vin a toujours dû concilier réalité économique et utopie concrète, contraintes très terre-à-terre et idéal liquide. Aujourd'hui, les conditions semblent plus que jamais réunies pour que l'utopie prenne le pas sur la réalité : techniquement et théoriquement, les vignerons ont toutes les cartes en mains pour qu'adviennent les meilleurs vins jamais conçus.

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Design - Techno - 16/06/10

Sans soufre ajouté, ça se garde ?

Les vins ''sans soufre ajouté'', selon l'expression consacrée, ce sont ces vins qui n'ont de sulfites que ceux présents naturellement. Mais ce ne sont pas forcément des vins dits ''naturels'' (puisque des dosages faibles sont permis en l'occurrence par l'Association des vins naturels). On parle plutôt de vins ''natures'', des vins auxquels on reproche souvent d'être instables, sujets à des déviances aromatiques, et surtout de ne pas pouvoir se garder. Nous avons donc posé la question à des vigneron-ne-s qui connaissent sinon conçoivent ce type de vins : les vins ''sans soufre ajouté'' peuvent-ils se garder ?

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Politique - Économie - 11/06/10

Evin est-il un Taliban ou un Jedi ?

Depuis peu, les mots Taliban, Iran ou Islamisme tournent et retournent dans la bouche de certains défenseurs de la libre expression du vin, comme s'il s'agissait d'arguments (notamment pour démontrer que la loi Evin, qui régit la communication médiatique autour du vin, est une mauvaise loi). Etrange fonds argumentaire, surtout lorsqu'il est repris en boucle. Un tantinet stigmatisant, peut-être. Vraiment, rien de plus positif à se mettre sous la dent… Un petit Jedi par exemple ?

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Politique - Économie - 08/06/10

Peut-on être beauf et aimer le beau vin ?

Un match de foot, affalé et grognant sur le canapé, en short s'il vous plaît, avec à côté, un verre de jus de raisin sublimé, belle bouille de vin propre à inspirer deux ou trois brouettes de poètes… Est-ce compatible ? C'est non seulement compatible, mais nécessaire. Opération de démocratisation du vin, première phase.

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(V)inclassables - 03/06/10

Mondial : 99 raisons de préférer le vin à la bière

Si match de foot va de paire avec bière, vin vient avec quoi ? Tout bien réfléchi, un verre de vin bien tulipé et rempli au tiers comme il se doit va franchement mieux avec un match de foot qu'une bière : si dans le feu de l'action vous secouez le verre, vous aérez le vin ; la bière, elle, déborde ! Alors où est le problème, pas assez populaire le vin ? A que cela ne tienne, sortez les cuvées qui vont bien : des vins de copains, festifs, des vins faciles mais bien fichus, pas les premiers venus.

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